10月のお茶会 その2

今日はお茶会。
お天気でホッとしました^^



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マサラチャイをぐつぐつ煮て・・
今日は半そでの方もいらっしゃるほどの暑い日。
残念ながらチャイ日和ではありませんでした(汗)
明日くらいから冷えるらしいので、
おうちでぜひ、おいしいチャイをどうぞ!





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ほうじ茶も好評でした。
初めて焙烙を見る方も多く、焙じたての香りのよさにうっとり。
そういえば今日は日本茶の日。





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今日のタルトタタン、りんご13個使用だったそうです。
yukaさん仕込みおつかれさま~。






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やっぱりおいしかった~~!




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里芋のクリーム煮とライスブレッド。
yukaさんはパンの先生でもあります。
材料も作り方もシンプルなパン、くわしく説明してもらいました^^
応用がききそうなので、おうちでもぜひ♪





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今日も黄金桂の味わいの違いに驚きの声。
同じお茶なのに不思議だなあ、
でもどちらもおいしいね~と言いながらいただきました。
今月も来て下さってありがとう、です。

さて来月はもう明日からスタート!
急いで準備にとりかかりまーす^^
11月のお茶会はこちら




おまけ。

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以前の中国茶教室から数えると4年ほど通ってきてくださっているMさん。
来月出産予定だそうです。
ほんとに妊婦さんってキレイ・・優しく輝く笑顔にうっとりです。
赤ちゃん生まれたら、おんぶしながらお茶いれますので(笑)
楽しみにしていますね~~♪


naoko

紅茶とお祝い


今日は紅茶の日。
ダージリンセカンドフラッシュをいれました。
かわいい姫りんごと。





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ダージリンといえば、以前友人からもらったインド土産のダージリン。
いまだにこの香りを超えるダージリンに出会っていません。
いつか行くんだ~と空き袋とってあります。
でも書いてある意味、分からず・・・(涙)






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話は変わりますが昨日は誕生日でした。
yukaさんから手作りマフィンのプレゼント。
アフタヌーンティールームの
かぼちゃとクリームチーズのマフィン、おいしいよね~と
話していたのです。
あの何気ない会話からのサプライズ!
うれしくて目がうるみました・・





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こんな感じだったかな?って
サッと作れるyukaさん、尊敬します。
中にはかぼちゃとクリームチーズがごろんごろん。
ほんとにありがとう、ね。




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岩茶の季節


熊本にも冷たい風がぴゅーっと吹いてきました!
おお寒い寒い・・・

日曜夕方のTHE世界遺産は武夷山でしたね。
何人かのお客様から、「なおちゃーん岩茶が!」メールいただきました(笑)
こんなところでお茶が・・・と思うと感慨深いです。
そしてお茶を作る人の真摯な姿勢にじ~んとします。




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今日は岩茶 白牡丹。
岩茶は最後に炭で焙煎するそうです。
個人的にはこの炭の火の感じが落ち着いたころが好き。




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身体にじんわり染みていくような味。
11月のお茶会でも岩茶をお出ししますね^^




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石原農園のキャラメルナッツタルトと。
岩茶とキャラメルは合うな~~




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こちらはいつだったか?のお茶じかん。
熊本県の物産館に行ったときに見つけました。




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河内の蜜柑花紅茶。
紅茶にみかんの花で薫花してあります。
みかんの花の香りを強調するためか、紅茶はほんのり。
ケーキとよりも、お茶だけいただいたほうがいいみたい。

それにしても甘いもの食べすぎです・・

naoko

今日のお茶じかん 1108


今日は鳳凰単そうの気分!




海風號の鳳凰単そう 黄枝香
黄枝香とは、クチナシの香りという意味だそうです。




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茶葉のカサッとした雰囲気からは
想像できないくらい、とーってもいい香り!
煎もきくので夜までゆっくり楽しみました^^

トミーズのスコーンと。
千鳥の切り紙に載せると一気に和風(笑)



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こちらは先日のお茶じかん。
アップルスパイスティー。



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りんごの皮、アニス、シナモン、クローブ
手前にあるのは、bael fruit
弟にタイから買ってきてもらったのです。
タイではお茶を飲む習慣がないらしく、
オーガニックのハーブティーばかりだと聞きました。
ほんのり甘くて柑橘類のような味がします。



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・・・bael fruit は単品がいいのかも。
主張しすぎて他のスパイスとケンカしてました(涙)
ふ、普通にいれよう・・・




気をとりなおして

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友人からもらったこの本。

「たからもの」って何ですか
what do you treasure?


読んでいくうちに私の「たからもの」ってなんだろう?
と考えます。
何回読みかえしても、著者のはじめの言葉にじ~~ん。
泣けるばい!



ちなみに主人は先日、友人のこども(5歳女)に、
「やまとくんはすんちゃんのたからもの~~」としがみつかれてました。。
すんちゃんのまっすぐな表現に、
とろけるような表情になった主人を初めて見ました(笑)
よかったね~^^


naoko

11月のお茶会 お知らせ


11月のお茶会、おかげさまで21日の夜の部は満席となりました。

17日(火)と21日(土)のお昼は、
まだまだまだまだ(笑)余裕がありま~す!
心よりお待ちしています!!




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今日のおやつは子飼商店街の芋けんぴ。
お茶は龍井茶。
今日で熊本は3日連続の夏日だそうです。
身体もどうしていいんだか、迷ってる感じ。
風邪などに気をつけてお過ごしくださいね~^^



naoko
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Author:chanowa
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