茶日記



7/21 朝
スリランカ ブルーフィールド農園 ゴールデンチップス

今日はスリランカ茶会。
クムドゥさんにならったスリランカのごはんを夏野菜で作る。
4月から延期になっていた茶会ができること、とてもとてもうれしい朝。







7/23 午後
台湾肉桂 
久しぶりに大好きな肉桂。
蓋碗でゆっくりと淹れると乾燥した桃のような
濃密な甘い香りがある。
お茶を甘いというのは嫌だが、まさしくこれは甘い香り。
甜香、蜜香、、シャンシャン。







7/24 昼
宮崎 かおりかおるかまいり茶
今年のお茶は本当においしい。雨続きだった2番茶以降はどうだったかな。
山の上の人々に会いにゆきたい。
そして今さらながら水羊羹に夢中、すーっと入る夏の味。






7/24 夜の前
ニルギリ コーラクンダー農園
暑いけれど、冷たいお茶を飲む気にはなれない。
お風呂に入る前にお茶を淹れておく。
さっぱりとしたら、常温の涼やかな味の紅茶が待っている。





7/24 深夜
たっぷりのフレッシュミントに阿里山烏龍。
夏の食後にくり返し飲む清涼感。






7/25 朝
鳳凰単欉蜜蘭香 
単欉は特別な茶。
いつかいつか、古いチャノキを巡る旅がしたい。


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